1．先付け
　　・自家製醗酵の甘酒

　　・自家製醗酵のザワークラウト

　　・店内仕込みのぬか漬けのスティック

2．醗酵”前菜6種の盛合せ

3. 温かい前菜2種盛り合わせ

4. 国産牛のステーキ〜醗酵ソースを添えて〜

5. 季節の玄米リゾット＆本枯節と真昆布のおすまし

6. 本日のデザート＆お飲物