＜フード＞

【スープ】水キムチトマトのガスパチョ
【サラダ】醗酵サラダ
【前菜1】ぬか漬けのスティック　スパイスを添えて
【前菜2】鰹の生ハムと静岡県焼津産　鰹のなまり節とハラモ
【冷菜1】季節魚のカルパッチョ
【冷菜2】ビーツの甘酢漬け ＆ ザワークラウト・マスタード和え
【温菜1】季節野菜のロースト〜醗酵バーニャカウダソース〜
【温菜2】エビの味噌アヒージョ
【メイン料理】恋する豚　塩麹漬けポークジンジャー
【ごはん物】季節の「玄米リゾット」 または「醗酵・生パスタ」
【デザート】寒天デザート

＜飲み放題＞

※90分制(60分ラストオーダー)

・ビール＜アサヒ「熟撰」＞
・日本酒
・CHU-HAI[3種]
・フルーツカクテル[4種]
・クラシックカクテル[4種]
・ソフトドリンク[5種]