・”醗酵”前菜６種盛り合わせ

・季節魚の塩レモントマトの煮込み

・メイン
　千葉県香取産「恋する豚」肩ロース使用
　塩糀漬けポークジンジャー　～甘酒生姜ソース～

・旬素材を取り入れた 季節の玄米リゾット

・本枯節と真昆布の黄金のおすまし

・本日のデザート

・食後のお飲物
　下記より1種類
　
　竹炭焙煎コーヒー
　静岡県／宇野茶園　有機栽培「紅茶」
　静岡県／宇野茶園　有機栽培有機栽培「棒ほうじ茶」